【餸飯至Matcg - 老虎菜】

【餸飯至Matcg - 老虎菜】
依排天氣悶熱，最適合食酸酸辣辣的涼拌開胃菜，解暑最佳良方。

食材：
腐皮：50克
紅蘿蔔絲：50克
京蔥絲：50克
芫荽段：15克
青椒絲：50克
白芝麻：3克
鎮江醋：5克
麻油：10毫升
花椒油：5毫升
辣椒油：10毫升
糖：4克
鹽：1克
生抽：10毫升

烹飪步驟：
將豆腐皮焯水拿出冷卻，切細絲
在碗內放入芝麻、醋、麻油、辣椒油、花椒油、糖、鹽、生抽、水調成醬汁
將紅蘿蔔絲、豆腐皮絲、京蔥絲、芫荽段、青椒絲放入碗內
倒入醬汁拌勻，裝盤即可

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